Голуби жаренные - рецепт, ингредиенты(состав) и способ приготовления.
<< На главную
Все тайны кулинарии на одном сайте

Разделы:
Поиск (мин. 3 символа):


Вторые блюда из мяса -> Блюда из дичи -> "Голуби жаренные"

Голуби жаренные - рецепт приготовления

Потребуется:

- голуби - 10 шт.
- сливочное масло - 80г
- картофель - 1 кг
- растительное масло - 200 мл
- горошек зеленый - 300г
- лук-севок - 200г
- соль и перец - по вкусу.

Приготовление:

Обработанные голубиные тушки обсушить кухонной салфеткой, разрезать вдоль спинки пополам, посолить, поперчить и жарить внутренней стороной вниз на решетке над раскаленными углями, переворачивая и смазывая растопленным маслом (40 г).

Зеленый горошек отварить, слить воду и, добавив масло и соль, тушить 10 минут. Лук-севок сварить и припустить в масле. Голубей подавать горячими с гарниром из зеленого горошка. Отдельно можно подать чесночный соус.

Случайный рецепт:

Напиток приготавливают в высоком конусном бокале со льдом. Лимонный сок 40 мл Сахарный сироп 10 мл "пьяные вишни", Газированная вода 100 мл Лед.

 


Copyright by
P.Mazurov