Брэди томатное - , () .
<<

:
(. 3 ):


Вторые блюда из мяса -> Блюда из баранины -> "Брэди томатное"

Брэди томатное -

:

- растительное масло - 1.5 ст. л.
- мякоть баранины - 750г
- лук репчатый - 1-2 шт.
- чеснок (растертый) - 1-2 дольки
- помидоры - 6 шт.
- красный острый перец - 1 стручок
- чеснок - 2 дольки
- отваренный рис - 500г
- соль.

:

Баранину нарежьте мелкими кусочками. Нагрейте масло и обжарьте его до образования золотистой корочки. Переложите мясо в другую посуду.

Слейте масло, оставив его на сковороде чуть-чуть. Положите в сковороду нарезанные лук и чеснок и поджарьте до коричневого цвета.

Помидоры очистить от кожицы, стручок перца очистить от семян и мелко порезать. Положите помидоры, красный перец, сахар и соль. Перемешайте. Добавьте мясо и немного какого-либо фруктового сока. Поставьте все это на медленный огонь и тушите брэди примерно 1 час, периодически помешивая.

Снимите крышку и тушите брэди еще 30-40 мин., также помешивая. Баранина должна быть очень мягкой, а вся жидкость - испариться. Подайте с рисом.

Брэди - блюдо из жирного мяса с тушеными овощами

:

Приготовить тесто, для чего смешать муку с солью и холодной водой. Раскатать несколько коржей, смазать их маслом и посыпать толчеными орехами. Свернуть каждый корж в рулет и выложить на смазанный маслом противень. Выпекать при умеренной температуре. Из сахара, воды и ванилина приготовить сироп и полить им рулеты сверху.

 


Copyright by
P.Mazurov