Бефстроганов из барашка с цуккини - рецепт, ингредиенты(состав) и способ приготовления.
<< На главную
Все тайны кулинарии на одном сайте

Разделы:
Поиск (мин. 3 символа):


Вторые блюда из мяса -> Блюда из баранины -> "Бефстроганов из барашка с цуккини"

Бефстроганов из барашка с цуккини - рецепт приготовления

Потребуется:

- баранина (молодая из бедра) - 600г.
- крахмал - 1 ст. л.
- черный перец (молотый) - 1 ч. л.
- душица (сушеная) - 1/2 ч. л.
- лук репчатый -1 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- цуккини - 400г
- сливочное масло - 2 ст. л.
- растительное масло - 1 ст. л.
- мясной бульон - 1 стакан
- сухое красное вино - 1/2 стакана.

Приготовление:

Мясо вымыть, обсушить и нарезать подосками шириной 0,5 см, натереть их крахмалом, перцем и душицей. Лук мелко порубить. Чеснок нарезать соломкой. Вымыть кабачок цукини и нарезать его кружками толщиной 1 см.

Разогреть сливочное масло вместе с оливковым и хорошенько обжарить в нем мясо порциями, затем отставить в сторону.

Лук и чеснок обжарить в оставшемся масле до прозрачности. Добавить цукини и недолго жарить все вместе. Влить мясной бульон и вино, вскипятить, добавить мясо вместе с соком, выделившимся при жарке, перемешать и подогреть.

На гарнир подать рис.

Случайный рецепт:

На дно кофейника всыпать чайную ложку сахарного песку и поставить на огонь. Когда сахар приобретет коричневатый оттенок, влить воду и довести до кипения. Снять с огня, всыпать кофе, довести до кипения и подавать к столу.

 


Copyright by
P.Mazurov