Вареники с малиной - рецепт, ингредиенты(состав) и способ приготовления.
<< На главную
Все тайны кулинарии на одном сайте

Разделы:
Поиск (мин. 3 символа):


Вторые блюда из муки -> Вареники -> "Вареники с малиной"

Вареники с малиной - рецепт приготовления

Потребуется:

- тесто
- малина - 1кг
- сахар - 200г
- вода -100г
- соль - по вкусу.

Приготовление:

Малину промыть, засыпать сахаром и оставить на 30 мин для выделения сока. Замесить тесто средней густоты. Слить с малины образовавшийся сок - ягоды готовы для начинки. Тесто раскатать в пласт толщиной 1,5-2 мм, нарезать на квадраты 5х5 см, каждый слегка смазать яйцом, положить малину (немного, иначе тесто будет прорываться), сложить готовые вареники треугольником и защипать края. Края не должны быть толстыми - это значительно ухудшит вкус. Опустить вареники в кипящую подсоленную воду и, когда всплывут, вынуть их шумовкой и полить разогретым сливочным маслом. Отдельно к вареникам подать сладкий сироп, отварив немного малины в небольшом количестве воды, добавить слитый с малины сок и сахар по вкусу.
Случайный рецепт:

Яблоки нарезать дольками и вместе с семенами распарить под крышкой до мягкости, протереть через сито, разложить по банкам и стерилизовать при 85 градусах банки 1 л - 25 минут, 2 л - 40 минут, 3 л - 50 минут.

 


Copyright by
P.Mazurov