Бульон из сушеных грибов - рецепт, ингредиенты(состав) и способ приготовления.
<< На главную
Все тайны кулинарии на одном сайте

Разделы:
Поиск (мин. 3 символа):


Первые блюда -> Супы грибные -> "Бульон из сушеных грибов"

Бульон из сушеных грибов - рецепт приготовления

Потребуется:

- сушеные грибы - 100г
- вода - 2.5 стакана

Приготовление:

Сушеные грибы промыть и замочить в холодной воде на 4-5 часов, после чего положить их на дуршлаг и промыть под струей холодной воды. Воду, где замачивались грибы, осторожно, не взбалтывая, процедить и отварить в ней (без соли) грибы в течение 1.5-2 часов до готовности. Потом грибы вынуть из бульона, мелко нашинковать и использовать для заправки супов. Бульон процедить и использовать как основу для приготовления первых грибных блюд и соусов. Прозрачный грибной бульон можно подавать отдельным блюдом или заправив его отварным рисом, лапшой, ушками, пельменями, грибами, с яйцом, гренками и др.
Случайный рецепт:
Национальная кухня-> Индонезийская -> "Каша Манадо (Bubur Manado - Tinotuan)":

Отделить кукурузные зерна от початков и варить вместе с рисом в подсоленной воде. Фасоль порезать и добавить к рису и кукурузе. После того, как рис будет наполовину готов, добавить тыкву, шпинат и другие травы и варить до готовности под приоткрытой крышкой. Слить жидкость. Подавать с томатной приправой или жареной соленой рыбой.Томатная приправа содержит чили, шалот и томаты, посоленные, хорошо измельченные и перемешанные.

 


Copyright by
P.Mazurov