Ботвинья с лебедой - рецепт, ингредиенты(состав) и способ приготовления.
<< На главную
Все тайны кулинарии на одном сайте

Разделы:
Поиск (мин. 3 символа):


Первые блюда -> Окрошка, ботвинья, холодник -> "Ботвинья с лебедой"

Ботвинья с лебедой - рецепт приготовления

Потребуется:

- молодая крапива (листья) - 200-300г
- лебеда - 100г
- щавель -150г
- хлебный квас - 1.5 л
- тертый хрен - 1 ст.л.
- зеленый лук, укроп - по вкусу
- свекла - 1 шт.
- отварная рыба - 200г

Приготовление:

Молодые листья крапивы, лебеды, щавеля слегка отварить, измельчить и развести квасом. Затем добавить тертый хрен, мелко нарезанный зеленый лук, укроп и порезанную кубиками вареную свеклу. Ботвинью охладить, разлить по тарелкам и подать с отварной рыбой.
Случайный рецепт:
Рецепты наших читателей-> Вторые блюда -> "Рыба красный лютианус в стиле веракрус":

Необходимо для 4-6 порций: 2 ст. ложки оливкового масла, 2 средних нарубленных луковицы, 3 очень мелко нарубленных зубчика чеснока, 500 г мелко нарубленных и очищенных от кожицы помидоров, 10 мелко нарубленных зеленых оливок (без косточек) 2 ст. ложки каперсов, 3 лавровых листа, 6 горошин черного перца, соль, 1 кг красного лютиануса или филе другой белой рыбы. Подогрейте растительное масло в большой кастрюле. Добавьте чеснок и слегка поджарьте в течение 5-10 минут до мягкости, но не до подрумянивания. Добавьте помидоры, оливки, каперсы, лавровый лист, горошины перца и соль. Доведите до кипения, затем снизьте температуру и потушите, не накрывая крышкой, в течение 10 минут. Положите рыбу в большую сковороду и посыпьте солью. Залейте томатной смесью. Медленно доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите до готовности.

 


Copyright by
P.Mazurov