Балык - рецепт, ингредиенты(состав) и способ приготовления.
<< На главную
Все тайны кулинарии на одном сайте

Разделы:
Поиск (мин. 3 символа):


Рецепты наших читателей -> Вторые блюда -> "Балык"

Балык - рецепт приготовления

Потребуется:

-

Приготовление:

Лучшим балыком считается осетровый, и чем он толще и жирнее, тем ценнее; приготовляют его так: отделяют толстые спинки от терки и кладут в корыто, пересыпая солью и селитрой (На 1 фунт соли 1 зол. селитры), накрывают доской и придавливают гнетом. Через 3 дня нижние балыки помещают наверх, а верхние вниз и перетирают их собственным рассолом; вынимают, когда окончательно просолятся, развешивают на солнце и, когда несколько провянут, коптят.
Случайный рецепт:
Рецепты наших читателей-> Салаты -> "Салат из курицы с зеленью":

Укроп мелко нарезать. Отварное куриное мясо (можно с ноги) измельчить. Добавить толченные грецкие орехи. Для любителей остренького можно добавить чеснок. Все вместе посолить, поперчить, заправить майонезом и перемешать. Подавать, украсив зеленью. укроп - 2-3 пучка мясо куриное - 200 г. (1 нога) грецкие орехи - 0,5 стакана чеснок - по вкусу соль - по вкусу перец - по вкусу майонез

 


Copyright by
P.Mazurov