Айнтопф говяжий по-немецки - рецепт, ингредиенты(состав) и способ приготовления.
<< На главную
Все тайны кулинарии на одном сайте

Разделы:
Поиск (мин. 3 символа):


Первые блюда -> Супы мясные -> "Айнтопф говяжий по-немецки"

Айнтопф говяжий по-немецки - рецепт приготовления

Потребуется:

- мясной бульон - 1л
- говядина - 450г
- консервированная кукуруза - 800-900г
- рис - 50г
- масло топленое - 3 ст.л.
- лук репчатый - 3 головки
- перец сладкий - 1 стручок
- лук-порей - 1 стебель
- сельдерей - 4 стебля
- петрушка - 1 пучок
- тертый мускатный орех, перец, тимьян сушеный - по вкусу.

Приготовление:

Мясо порезать кубиками и обжарить в скороварке на топленом масле. Лук порезать кубиками, добавить к мясу и обжарить до золотистого цвета. Залить все бульоном и варить около 15 минут под закрытой крышкой.

Затем все овощи помыть, порезать и положить в бульон. Засыпать рис и кукурузу, варить около 5-8 минут под закрытой крышкой. Готовый суп приправить мускатным орехом и ароматными травами.

Случайный рецепт:
Рецепты наших читателей-> Вторые блюда -> "Пенный омлет с овощным ассорти":

На 1 порцию: 200 гр очищенной брокколи соль, белый перец 2 яйца (размер M) 1 ч.л. масла или маргарина 100 гр очищенных томатов 1 ч.л. крахмала 1 ст.л. сметаны (10 % жирности) 70 гр кукурузных зерен (консервированных) 1 ч.л. рубленой петрушки Приготовление: 1. Брокколи вымыть и разделить на мелкие веточки. Сварить в 1/8 л кипящей подсоленной воды (7 минут). 2. Тем временем отделить белки от желтков. Желток взбить. Белок и немного соли взбить в крепкую пену и вмешать в желтки. 3. Масло или маргарин растопить на тефлоновой сковороде. Влить яичную массу. Выпекать на слабом огне под крышкой примерно 8-10 минут. В это время крышку не поднимать, чтобы омлет не опал. 4. Вымыть томаты и нарезать кружочками. Вынуть брокколи. Крахмал размешать в сметане до однородной массы. вскипятить отвар из-под овощей и вмешать в него смесь сметаны и крахмала. Добавить туда брокколи, томаты, кукурузу и петрушку и оставить немного настояться. Приправить солью и перцем. 5. Омлет выложить на тарелку. Овощи распределить на половине омлета и сложить его пополам.

 


Copyright by
P.Mazurov