Бульон из куриных потрохов - , () .
<<

:
(. 3 ):


Первые блюда -> Супы из птицы -> "Бульон из куриных потрохов"

Бульон из куриных потрохов -

:

- потроха
- вода
- соль
- специи.

:

Потроха тщательно промыть, пупки очистить от пленки, сердечки надрезать, удалить кровь, сосуды, пленку. Положить в кастрюлю, залить холодной водой, вскипятить, слить, промыть холодной водой, залить холодной водой, варить, добавить соль, специи по вкусу. Бульон процедить, использовать для приготовления рассольника, щей из квашеной капусты, горохового супа (рецепты приведены выше).
:
Салаты-> Салаты-коктейли -> "Салат-коктейль куриный "Пикантный"":

Курицу залить горячей водой и варить на слабом огне, периодически снимая пену. Варёную курицу охладить, мякоть отделить, нарезать мелкими кубиками. Очищенные от кожицы и семенного гнезда яблоки нарезать соломкой, апельсины - ломтиками. Измельчить орехи. Подготовленные компоненты положить поочерёдно слоями в фужер и полить лимонным соком. При подаче на стол салат украсить зеленью.

 


Copyright by
P.Mazurov