Голландский гороховый суп - рецепт, ингредиенты(состав) и способ приготовления.
<< На главную
Все тайны кулинарии на одном сайте

Разделы:
Поиск (мин. 3 символа):


Первые блюда -> Гороховые супы -> "Голландский гороховый суп"

Голландский гороховый суп - рецепт приготовления

Потребуется:

- желтый дробленый горох - 250г
- пряности - по вкусу
- лавровый лист - 1 шт.
- бекон - 250г
- лук репчатый - 1 шт.
- зеленый лук - 2 пера
- морковь (большая) - 1 шт.
- сельдерей (стебель) - 2 шт.
- соль, перец - по вкусу
- острая (чесночная) колбаса- 130г
- петрушка (зелень) - 2 ст.л.

Приготовление:

Горох замочить на ночь. Слейте гороховую воду положите горох в кастрюлю вместе с пряностями и лавровым листом и залейте 6 стаканами воды. Доведите до кипения, закройте крышкой и варите на медленном огне около 2 часов, снимая пену по мере необходимости.

Добавьте бекон, нарезанный кубиками и мелко нарезанные овощи и продолжайте варить около часа. Выньте пряности и лавровый лист, залейте суп в миксер и сделайте суп-пюре. Перелейте обратно в кастрюлю и добавьте соль, перец и колбасу (нарезать кубиками). Подогрейте вторично, перемешайте с петрушкой и подавайте.

Случайный рецепт:

Смешать горячий кофе с горячим молоком. Можно приготовить кофе на одном молоке.

 


Copyright by
P.Mazurov