Бульон с трепангами и каракатицей - , () .
<<

:
(. 3 ):


Первые блюда -> Супы из морепродуктов -> "Бульон с трепангами и каракатицей"

Бульон с трепангами и каракатицей -

:

- трепанги (сушеные) - 12г
- ростки бамбука (сушеные) - 10г
- каракатицы (сушеные) - 10г
- рисовая водка - 10г
- соевый соус - 5г
- концентрат - 5г
- имбирь - 10г
- соль.

:

Подготовленных и отваренных трепангов, каракатицу и ростки бамбука нарезать соломкой, ошпарить все вместе кипятком, откинуть и тщательно отжать от воды. Налить готовый бульон, предварительно заправив его рисовой водкой, концентратом, квасцами, имбирем, соевым соусом, солью, довести до кипения, уда лить с него пену, налить в суповую миску или пиалу
:

Необходимо: 1/2 л молока, 4 яйца, 1 стакан сахара, 2 ст. л. муки, 1,4 порошка ванилина Яйца растереть с сахаром, прибавить муку, перемешать, развести массу холодным молоком, поставить на огонь и варить помешивая, когда закипит, снять с огня, прибавить ванилин.

 


Copyright by
P.Mazurov