Борщ киевский с яблоками - рецепт, ингредиенты(состав) и способ приготовления.
<< На главную
Все тайны кулинарии на одном сайте

Разделы:
Поиск (мин. 3 символа):


Первые блюда -> Борщи -> "Борщ киевский с яблоками"

Борщ киевский с яблоками - рецепт приготовления

Потребуется:

- баранина - 400г
- свекла - 1 шт.
- капуста (свежая) - 400г
- картофель - 5 шт.
- фасоль - 100г
- яблоки - 2 шт.
- морковь - 1 шт.
- корень петрушки - 1 шт.
- лук репчатый - 1шт.
- сало свиное топленое - 40г
- шпик - 40г
- томат-пюре - 2 ст. л.
- специи - по вкусу
- квас свекольный - 2 стакана
- сметана - 100г.

Приготовление:

Свеклу нарезать соломкой и тушить с томатом-пюре и свекольным квасом. В кипящий мясной бульон положить капусту, нарезанный кубиками картофель и варить до полуготовности. Затем добавить тушеную свеклу, пассерованные коренья и лук, готовую фасоль и варить 15 - 20 мин. Добавить нарезанные яблоки, перец душистый, лавровый лист и заправить толченым шпиком. При подаче заправить борщ сметаной.
Случайный рецепт:

Тыкву очистить и натереть на мелкой терке. Крахмал развести холодным молоком, влить в горячее молоко и, не переставая помешивать, довести до кипения. Затем добавить ванилин, соль, сахар, тертую тыкву, размешать и прогреть. Разлить в вазочки и охладить. Кисель подать к столу с ягодным соком.

 


Copyright by
P.Mazurov