Борщ из дудника - рецепт, ингредиенты(состав) и способ приготовления.
<< На главную
Все тайны кулинарии на одном сайте

Разделы:
Поиск (мин. 3 символа):


Первые блюда -> Борщи -> "Борщ из дудника"

Борщ из дудника - рецепт приготовления

Потребуется:

- дудник (молодые побеги) - 65г
- свекла - 40г
- белокочанная капуста - 35г
- морковь - 25г
- петрушка - 8г
- репчатый лук - 25г
- томатное пюре - 20г
- жир - 10г
- сахар - 3г
- уксус 3% - 8г
- сметана - 10г
- мясной бульон - 265г.

Приготовление:

Нашинкованную капусту закладывают в кипящий бульон и варят 10 мин, затем кладут подготовленную тушеную свеклу, пассерованные овощи: морковь, корень петрушки, репчатый лук; томатное пюре, а также нарезанный дудник. За 5 мин до готовности добавляют соль, сахар, специи. При подаче к столу кладут сметану и посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки.
Случайный рецепт:

Чернослив промыть, залить холодной кипяченой водой, оставить набухать. Набухший, чернослив положить в воду, добавить пряности и варить, пока не разварится, затем протереть через сито. В полученную массу добавить сахар, ядра сливовых косточек, влить вино или фруктовый сок, ввести разведенный крахмал и все довести до кипения.Суп подавать охлажденным.

 


Copyright by
P.Mazurov