Борщ по-смоленски - , () .
<<

:
(. 3 ):


Первые блюда -> Борщи -> "Борщ по-смоленски"

Борщ по-смоленски -

:

- говядина - 200г
- свинина (с костями) - 200г
- свекла - 250г
- коренья - 300г
- портвейн - 100г.

:

Из говядины и свинины с добавлением кореньев сварить наваристый бульон. Свеклу запечь в духовке без кожуры, затем порезать соломкой или кубиками и разложить по тарелкам, добавить лимонный сок, портвейн, нарезанное кусочками мясо, залить бульоном и подать на стол.
:
Рецепты наших читателей-> Вторые блюда -> "Ром-баба из йогурта и малины.":

Малина 250 г Желатин 18 г Сок 1 лимона Малиновая настойка 1 ложка Сахарный песок 40 г Ваниль Йогурт 500 г Миндаль молотый Сделать пюре из малины, сока лимона, настойки и 20 г сахара. Замочить 12 г желатина. Распустить желатин и смешать с массой. Замочить оставшийся желатин. Перемешать йогурт, ваниль, миндаль и сахар. Желатин распустить и добавить к йогурту. Дать белому и красному крему затвердеть. Сполоснуть холодной водой форму для ром-бабы и слоями выложить крем. Охлаждать 3 ч и опрокинуть на тарелки. Украсить малиной.

 


Copyright by
P.Mazurov