Вешенка рожковидная - рецепт, ингредиенты(состав) и способ приготовления.
<< На главную
Все тайны кулинарии на одном сайте

Разделы:
Поиск (мин. 3 символа):


Рецепты наших читателей -> Вторые блюда -> "Вешенка рожковидная"

Вешенка рожковидная - рецепт приготовления

Потребуется:

-

Приготовление:

Растет на валежных стволах и пнях вязов и кленов с третьей дека - ды мая до половины августа, часто большими группами. Шляпка достигает 12 см в диаметре, у молодых грибов она выпук- лая, у зрелых грибов воронковидная или рожковидная, белая или желтоватая, потом темнеющая до светло-коричневой. Мякоть тол- стая, плотная, белая. Вкус и запах приятные. Пластинки далеко нисходящие по ножке, белые или слабо- желтоватые, редкие. Споровый порошок белый. Молодой гриб съедобен и очень вкусен. Употребляется вареным и жареным.
Случайный рецепт:

Кусок баранины натереть солью и чесноком и уложить на смазанный маслом противень жирной стороной вверх. Поместить противень в хорошо прогретую духовку и жарить до тех пор, пока она не зарумянится. Убавить огонь в духовке и периодически (первые 10- 15 мин) поливать баранину соком, который из нее выделяется. Если сока мало, добавить в противень воду - это улучшит соковыделе- ние. Готовность мяса определить, прокалывая его поварской иглой или вилкой. Жареную баранину нарезать на куски, уложить на блюдо, полить мясным соком. Обложить мясо гарниром: жареным картофелем или рассыпчатой гречневой кашей. Украсить зеленью, свежими огурцами, помидорами. Чтобы отбить специфический привкус баранины, перед жаркой подержать ее (30 мин) в слабом растворе уксуса, прокипяченном со специями.

 


Copyright by
P.Mazurov