Брокколи с лаймом и перцем - рецепт, ингредиенты(состав) и способ приготовления.
<< На главную
Все тайны кулинарии на одном сайте

Разделы:
Поиск (мин. 3 символа):


Овощные гарниры -> Гарниры из капусты -> "Брокколи с лаймом и перцем"

Брокколи с лаймом и перцем - рецепт приготовления

Потребуется:

- брокколи - 1кг
- соль, перец - по вкусу
- морковь - 500г
- острый перец (стручок) - 1 шт.
- имбирь - 20г
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- овощной бульон - 150 мл
- кокосовое молоко - 165г
- соевый соус - 1-2 ст.л.
- цедра лайма - 1 ч.л.
- кунжут (жареный) - 2 ст.л.

Приготовление:

Брокколи аккуратно разделить на соцветия. Морковь нарезать ломтиками. Перец мелко нарезать. Очистить и порубить имбирь.

Нарезать кубиками лук и чеснок, положить то и другое в большую кастрюлю и тушить 3 минуты с 3 столовыми ложками бульона. Затем добавить морковь, нарезанный перец, имбирь, оставшийся бульон и кокосовое молоко. Накрыть овощи и тушить 5 минут. После этого добавить брокколи и тушить 10 минут.

Приправить овощи солью, перцем, соевым соусом и цедрой. Разложить овощи по тарелкам, предварительно нагрев их, и подавать, посыпав кунжутом.

Случайный рецепт:

Сморчки (или шляпки сморчков) очистить, промыть и положить на 10 минут в кипящую воду. Затем воду слить, грибы промыть в холодной воде, нарезать дольками, посолить и обжарить в разогретом масле.В конце жарки посыпать грибы мукой, еще раз обжарить, добавить сметану и прокипятить. Сверху посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом запечь в духовке до образования золотистой корочки.Перед подачей к столу украсьте грибы мелко нарезанной зеленью петрушки.

 


Copyright by
P.Mazurov