Баклажаны в соусе с кунжутном (Baba Ghannouj) - , () .
<<

:
(. 3 ):


Национальная кухня -> Ливанская -> "Баклажаны в соусе с кунжутном (Baba Ghannouj)"

Баклажаны в соусе с кунжутном (Baba Ghannouj) -

:

- баклажан - 2 шт.
- сок лимонный (по желанию) - 2 шт.
- кунжут - 1/4 стакана
- чеснок - 3 зубчика
- уксус белый - 1ст.л.
- петрушка - 2 ст.л.

:

Обжарить баклажаны на гриле до размягчения в течение 15 мин, постоянно переворачивая. После этого, пока баклажаны не остыли, снять кожицу. При помощи блендера довести мякоть баклажанов до состояния пюре, после чего добавить к ней кунжутную пасту, лимонный сок, уксус и чеснок. Подавать с оливковым маслом, петрушкой и красным перцем.
:
Рецепты наших читателей-> Первые блюда -> "Суп из баранины с огурцами":

Надо: 1 ст. ложка темного соевого соуса, 1 чайная ложка кунжутного масла, 250 г разрезанного на полоски бараньего филе, 6 стаканов куриного бульона, 0,5 чайной ложки морской соли, белый перец, 200 г нарезанных прозрачными кружками огурцов, 1 ст. ложка рисового уксуса.

 


Copyright by
P.Mazurov