Баклажаны в соусе с кунжутном (Baba Ghannouj) - , () .
<<

:
(. 3 ):


Национальная кухня -> Ливанская -> "Баклажаны в соусе с кунжутном (Baba Ghannouj)"

Баклажаны в соусе с кунжутном (Baba Ghannouj) -

:

- баклажан - 2 шт.
- сок лимонный (по желанию) - 2 шт.
- кунжут - 1/4 стакана
- чеснок - 3 зубчика
- уксус белый - 1ст.л.
- петрушка - 2 ст.л.

:

Обжарить баклажаны на гриле до размягчения в течение 15 мин, постоянно переворачивая. После этого, пока баклажаны не остыли, снять кожицу. При помощи блендера довести мякоть баклажанов до состояния пюре, после чего добавить к ней кунжутную пасту, лимонный сок, уксус и чеснок. Подавать с оливковым маслом, петрушкой и красным перцем.
:
Выпечка-> Вафли -> "Вафли хрустящие дрожжевые":

Дрожжи измельчить и растереть с сахарным песком, влить половину порции чуть теплого молока, всыпать муку и размешать, добавляя остальное молоко. Поставить тесто в теплое место на 1 час.

 


Copyright by
P.Mazurov