Manish Water - , () .
<<

:
(. 3 ):


Национальная кухня -> Ямайка -> "Manish Water"

Manish Water -

:

- голова козы - 1 шт.
- соль, чеснок, лук-шалот, тимьян, ямайский перец, черный перец - по вкусу
- целый зеленый перец
- лапша быстрого приготовления - 1 упаковка
- банан зеленый - 3-6 шт.
- плоды chocho - 2 шт.

:

Голову промыть, положить в большую кастрюлю и залить водой. Почистить фрукты, нарезать дольками, добавить их к мясу, приправить двумя зубчиками чеснока и варить мясо до размягчения. Незадолго до конца приготовления мяса, добавить лапшу, перец и другие специи. Подавать горячим.
:

Морковь очистить и нарезать мелким кубиком. Фасоль, зеленый лук и чеснок мелко нарезать. В кастрюлю влить 4-5 стаканов подсоленного и подкисленного уксусом кипятка, положить подготовленные овощи и зелень. Варить на сильном огне 10 минут, а затем на слабом огне 30 минут. Прежде чем снять кастрюлю с огня, добавить мелко нарезанную петрушку и мяту. Этот суп можно подавать горячим или холодным.

 


Copyright by
P.Mazurov