Булочки с глазурью - , () .
<<

:
(. 3 ):


Национальная кухня -> Шотландская -> "Булочки с глазурью"

Булочки с глазурью -

:

- мука - 3 стакана
- соль - 1 ч.л.
- перец ямайский - 1/2 ч.л.
- мускатный орех - 1/2 ч.л.
- корица - по вкусу
- сахар - 1/4 стакана
- масло сливочное - 200г
- яйцо - 1 шт.
- изюм - 3/4 стакана
- цукаты - 1/3 стакана

для основы теста:

- дрожжи сухие - 1 ч.л.
- сахар - 1 ч.л.
- молоко теплое - 2/3 стакана
- вода теплая - 1/2 стакана
- мука - 1 стакан

для глазури:

- молоко - 2 ст.л.
- вода - 2 ст.л.
- сахар - 3 ст.л.

:

Смешать компоненты основы для теста и оставить подходить. Отдельно просеять 3 стакана муки и добавить к ней соль, специи и сахар, а потом фрукты. Добавить к дрожжевой основе масло и яйца. Соединить все компоненты и замесить тесто. Разделить тесто на 12 частей и сформировать булочки. Выложить булочки на смазанный жиром противень, накрыть и оставить при комнатной температуре на 45 мин. Сделать на поверхности каждой булочки Х-образный надрез. Выпекать при 200оС 15-20 мин. Приготовить глазурь и смазать остывшие булочки.
:
Рецепты наших читателей-> Первые блюда -> "Суп картофельный с потрохами":

Потроха куриные - 100 г, картофель - 125 г, пшено - 15 г, морковь - 20 г, петрушка - 5 г, лук репчатый - 20 г, лук зеленый - 10 г, сало свиное топленое или жир куриный - 10 г, перец горький, перец душистый, лавровый лист зелень. Подготовленные куриные потроха - шейки, желудки, сердце, крылышки - сварить. Печенку сварить отдельно. Бульон отделить от потрохов и процедить, дать отстояться и снять жир. Затем довести бульон до кипения, заложить подготовленное (Ошпаренное) пшено, спассировать коренья и варить 25-30 минут. За 15-20 минут до окончания варки добавить картофель, нарезанный кубиками, специи (Перец горький и душистый, лавровый лист) и посолить. Суп довести до готовности.

 


Copyright by
P.Mazurov