Все тайны кулинарии на одном сайте

Разделы:

Национальная кухня -> Шведская -> "Брусничный соус"

Брусничный соус - рецепт приготовления

Потребуется:

- брусничный сок - 1 л
- крахмал - 4 ст.л.
- брусника - 300г
- сахар - по вкусу.

Приготовление:

Сок процедить, смешать с сахаром и крахмал, поставить на огонь и довести до кипения, периодически помешивая, чтобы не образовалось комочков. Снять соус с огня, добавить перебранные целые ягоды и слегка посыпать сверху сахаром. Готовый соус, в зависимости от количества сахара, прекрасно подходит и к мясу и к сладким десертам.

Случайный рецепт:

Рецепты наших читателей-> Вторые блюда -> "Сливово-яблочный мармелад":

Разложить горячим в банки и закрутить. 3 кг сливы, 1 кг яблок, 1,75 кг сахара. Сливу и яблоки пропустить через мясорубку, положить 1,25 кг сахара, поставить в духовку на слабый огонь с чуть приоткрытой дверцей, постепенно добавляя остаток сахара, пока мармелад не загустеет как следует.