Бульон с гренками - , () .
<<

:
(. 3 ):


Национальная кухня -> Чешская -> "Бульон с гренками"

Бульон с гренками -

:

- масло - 50г
- яйцо - 3
- мускатный орех - по вкусу
- мука - 100г
- соль
- молоко - 1/3 л
- зелень петрушки - по вкусу
- процеженный мясной бульон.

:

Яичные желтки и масло взбить, добавить муку, коренья, соль и в конце - отдельно взбитые белки. Замесить негустое тесто, влить его в форму, смазанную жиром, и печь в духовке, разогретой до умеренной температуры. Когда форма остынет, разрезать корж на маленькие кубики, распределить их по тарелкам, посыпать зеленью петрушки и залить очень горячим бульоном.
:

Малину при частом встряхивании плотно укладываем в банки, ставим в емкость с горячей (45-50 градусов) водой и стерилизуем при кипении банки 0.5 л - 10 минут, 1 л - 15 минут.

 


Copyright by
P.Mazurov