Cтейки cвиные с соусом из виски - рецепт, ингредиенты(состав) и способ приготовления.
<< На главную
Все тайны кулинарии на одном сайте

Разделы:
Поиск (мин. 3 символа):


Национальная кухня -> Ирландская -> "Cтейки cвиные с соусом из виски"

Cтейки cвиные с соусом из виски - рецепт приготовления

Потребуется:

- свинина (стейки) - 4 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- сахар коричневый - 1-2 ч.л.
- виски - 2-3 ст.л.
- мука - 3 ст.л.
- масло сливочное - 50г
- бульон мясной (вода) - 3/4 стакана
- соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Стейки смазать растопленным сливочным маслом и обжарить на гриле 7-8 минут с каждой стороны. Вместо гриля можно обжарить на сковороде.

Для соуса лук мелко порезать, обжарить до прозрачности на сливочном масле, после чего, продолжая жарить при небольшом огне, постепенно помешивая всыпать муку. Затем осторожно влить бульон или воду, добавить сахар и довести до кипения. Убавить огонь и проварить около 2 минут. Если соус будет слишком густой, то добавить немного воды. Влить в соус виски, приправить по вкусу солью и перцем и снять с огня.

Случайный рецепт:
Выпечка-> Валованы -> "Валованы с креветками":

Раскатать слоеное тесто толщиной примерно 5 мм, вырезать 16 кружков диаметром 10 см. В восьми из них вырезать посредине отверстие диаметром 5 см. Выложить целые кружки на противень и смазать яйцом, сверху на них положить получившиеся кольца и тоже смазать яйцом. Кружки диаметром 5 см сбрызнуть водой и посыпать кунжутными семечками. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут. Муку пассеровать на сливочном масле до появления кремоватого оттенка, затем развести ее молоком. Креветки отварить, смешать с соусом и соком лимона. Выложить начинку из креветок в корзинки из теста и украсить сверху крышечками с кунжутом.

 


Copyright by
P.Mazurov