Буцики - , () .
<<

:
(. 3 ):


Национальная кухня -> Украинская -> "Буцики"

Буцики -

:

- мука - 1 стакана
- молоко - 1/2 стакана
- яйцо - 2 шт.
- сода - на кончике ножа
- масло сливочное - 50-100 г
- мед или сметана - по вкусу

:

Муку просеивают, добавляют молоко, яйца, соду и замешивают пресное тесто. Раскатывают его в пласт толщиной 2-2.5 мм, нарезают небольшими квадратиками и два противопложных уголка квадратика соединяют. Варят буцики в подсоленной воде, откидывают на дуршлаг, после чего слегка обжаривают в сливочном масле. Подают с медом или сметаной.
:
Вторые блюда из мяса-> Блюда из индейки -> "Индюшачья грудка, фаршированная курагой и орехами пекан":

Мясо отделите от косточки, в самой толстой части куска сделайте надрез в виде кармана. Смешайте хлебные крошки, курагу, орехи, яблочный сок, масло, розмарин и чесночную соль, затем эту смесь положите в подготовленный карман и сшейте края толстой ниткой. Индейку готовят в закрытом гриле до тех пор, пока вытекающий из нее сок не станет прозрачным. Смешайте горчицу с водой и этой смесью смазывайте время от времени индейку. Перед тем как подать на стол, мясо нарежьте порционными ломтями.

 


Copyright by
P.Mazurov