Баботе - , () .
<<

:
(. 3 ):


Национальная кухня -> Индонезийская -> "Баботе"

Баботе -

:

- баранина - 500г
- булка белая - 1 шт.
- яйцо - 1 шт.
- лук репчатый - 1 луковица средней величины
- чеснок - 1-2 зубчика
- томатный соус - 1 ст.л.
- миндаль (измельченный) - 2 ст.л.
- лимон - 1/2 шт.
- сливки - 2-3 ст.л.
- соль, сахар - по вкусу.

:

Мясо пропустить через мясорубку, смешать с размягченной булкой, яйцом, тертым луком и чесноком, измельченным миндалем и сливками. Все хорошо перемешать, приправить соком лимона, томатным соусом, солью и щепоткой сахара.

Форму для выпекания хорошо смазать маслом, вложить в нее приготовленный фарш и варить в течение 45 минут на паровой бане. Можно вставить форму и в духовку выпекать 20-25 минут. К готовому блюду подают рассыпчатый рис и зеленый салат.

:
Рецепты наших читателей-> Вторые блюда -> "Жареная рисовая лапша и индейкой":

На 4 порции Индейку нарезать полосками и замариновать в растительном масле и соевом соусе. Вскипятить воду в кастрюле и варить в ней рисовую лапшу примерно 5 минут. Затем промыть лапшу холодной водой и дать стечь. Брокколи очистить, порезать и бланшировать в подсоленной воде 3 минуты. Слить воду и отставить брокколи в сторону. Разогреть растительное масло в котелке с выпуклым днищем (вок) или на сковороде. Положить туда индейку и обжарить. Мясо отодвинуть в сторону и вбить на свободное место яйца, смешать белок и желток и прожарить. Смешать с мясом и снова отодвинуть все в сторону. Всыпать брокколи и прожарить в течение 5 минут. Добавить лапшу, рыбный и соевый соус и сахар и все хорошо перемешать. Совет: В Тайланде блюда из лапши приправляются по вкусу во время еды порошком чили и сахаром.

 


Copyright by
P.Mazurov