Бармак с грецкими орехами - рецепт, ингредиенты(состав) и способ приготовления.
<< На главную
Все тайны кулинарии на одном сайте

Разделы:
Поиск (мин. 3 символа):


Национальная кухня -> Татарская -> "Бармак с грецкими орехами"

Бармак с грецкими орехами - рецепт приготовления

Потребуется:

- сметана - 400г
- масло сливочное - 40г
- мука - 500г
- соль по вкусу

для начинки:

- грецкие орехи - 1кг
- сахар - 1300-1500г
- масло сливочное - 50-100г.

Приготовление:

В глубокую посуду положить сметану, растопленное сливочное масло, соль и перемешать до однородной массы. Затем добавить просеянную муку высшего сорта и замесить тесто такой же густоты, как на пельмени. Сформовать маленькие шарики, раскатать их, положить начинку, размазать и завернуть в виде рулета. Каждый рулет должен быть не больше пальца.

Подготовленные пальчики положить на смазанную сковороду и на 40-45 мин поставить в духовку или жарочный шкаф. Испеченный бармак сверху посыпать сахарной пудрой и подать к чаю. Бармак можно заворачивать не только рулетиком, но и трубочкой.

Для начинки грецкие орехи очистить, измельчить, подсушить в духовке и соединить с сахарным песком. Затем добавить сливочное масло и перемешать до однородной массы.

Случайный рецепт:

Зеленый горошек рецепт Вот сегодня взяла у знакомой. Рецепт опробован. Горошек подходит как для салатов, так и для гарнира. Elena ZaНariewa 2:5030/421. 421 Горошек молочной спелости вымыть в холодной воде, положить в эмал. кастрюлю и залить холодной водой. На среднем огне довести до кипения и кипятить 15-20 минут. Горячий горошек разложить в стерильные банки, залить приготовленной кипящей заливкой, закатать. Состав заливки: на 1 л воды - 30-40 гр. соли, 15-20 гр сахара, 150 гр (на любители 200 гр) 6% уксуса.

 


Copyright by
P.Mazurov