Аливенци - рецепт, ингредиенты(состав) и способ приготовления.
<< На главную
Все тайны кулинарии на одном сайте

Разделы:
Поиск (мин. 3 символа):


Национальная кухня -> Румынская -> "Аливенци"

Аливенци - рецепт приготовления

Потребуется:

- сухой жирный творог - 250г
- густые сливки - 3 ст.л.
- сливочное масло - 30г
- яйцо - 3 шт.
- соль
- кукурузный крахмал - 1 ст. л.
- пшеничная мука -1 ст. л.
- растительное масло - 1 ч. л.
- панировочные сухари.

Приготовление:

За 2-3 ч до приготовления завернуть творог в салфетку и положить между двумя досками, сверху наложить груз, чтобы удалить из творога излишнюю влагу. Отжатый творог смешать с 20 г сливочного масла, солью и сливками, протереть сквозь сито и смешать с тремя желтками. За 30 мин до приготовления просеянную муку, кукурузный крахмал и взбитые белки осторожно смешать с творогом. Форму смазать оставшимся сливочным маслом, дно и стенки посыпать панировочными сухарями, влить немного растительного масла, чтобы творожная масса легко отделялась от формы.

Выпекать в духовке при средней температуре в течение 20-30 мин. Отдельно подать мисочку со сливками.

Случайный рецепт:
Рецепты наших читателей-> Салаты -> "Сметанный соус для овощных салатов":

Уксус влить в посуду, добавить сахар, соль, молотый перец и хорошо размешать лопаткой. Полученную смесь соединить со сметаной перед подачей. Соус подается к салатам из овощей, фруктов, цветной капусты, грибов с овощами и т. п.

 


Copyright by
P.Mazurov