Говядина по-португальски - рецепт, ингредиенты(состав) и способ приготовления.
<< На главную
Все тайны кулинарии на одном сайте

Разделы:
Поиск (мин. 3 символа):


Национальная кухня -> Португальская -> "Говядина по-португальски"

Говядина по-португальски - рецепт приготовления

Потребуется:

- говяжьи стейки (вырезка) - 6 шт.
- красное вино - 3/4 стакана
- вода - 1/4 стакана
- чеснок - 10 зубчиков
- перец чили (паста) - 1 ст. л.
- перец белый - 1/2 ч.л.
- соль - 1/2 ч.л.
- масло растительное - 1/3 стакана

Приготовление:

В посуде небольшого размера смешайте красное вино, воду, измельченный чеснок, чили, белый перец и соль. Говяжьи стейки уложите в маринад так, чтобы он покрывал их полностью и время от времени переворачивайте.

Затем нагрейте сковороду, обжарьте 3 стейка по 2 минуты с каждой стороны и отложите на тарелку. С оставшихся трех стейков слейте маринад в отдельную кастрюлю, а стейки обжарьте также как и первые три - по 2 минуты с каждой стороны и положите на тарелку.

Сковороду прогрейте, влейте масло и обжарьте стейки на среднем огне еще раз - по 2 минуты с каждой стороны. Затем масло из сковороды слейте, после чего полейте мясо маринадом и оставьте в нем кипятиться на небольшом огне примерно 2 минуты. Готовое мясо уложите на тарелки и подавайте горячим.

Случайный рецепт:

ПРИГОТОВИТЬ КАК "СПОРТИВНЫЙ". НА 5-6 ПЕРСОН: КРАСНОЕ СТОЛОВОЕ ВИНО 0. 75 Л, БЕЛОЕ СТОЛОВОЕ ВИНО 0. 75 Л, ЛИМОННАЯ НАСТОЙКА 50 мл ГВОЗДИКА, КОРИЦА, МУСКАТНЫЙ ОРЕХ.

 


Copyright by
P.Mazurov