Брынза, запеченная в пергаменте - , () .
<<

:
(. 3 ):


Национальная кухня -> Болгарская -> "Брынза, запеченная в пергаменте"

Брынза, запеченная в пергаменте -

:

- брынза - 400г
- сливочное масло - 60г
- 1 красный перец (молотый) - 1 ч. л.

:

Нарезать брынзу ломтиками толщиной в 1 - 1, 5 см. На смазанный маслом пергамент положить по одному ломтику брынзы с кусочком масла сверху, посыпать перцем и завернуть в пергамент. Подготовленные таким образом ломтики уложить на противень и испечь в духовке при средней температуре. Подать к столу не вынимая из пергамента.
:

Сварить грибы, откинуть на дуршлаг и мелко нарубить, грибной отвар (1,5 стакана) посолить, довести до кипения, опустить в него рис и варить до полной готовности, смешать рис с грибами, добавить мелко нарезанный лук и черный молотый перец, хорошо промешать, сделать котлеты, обвалять их в муке или молотых сухарях, смочить в яйце и обжарить в сильно разогретом масле.

 


Copyright by
P.Mazurov