Айнтопф с капустой - , () .
<<

:
(. 3 ):


Национальная кухня -> Немецкая -> "Айнтопф с капустой"

Айнтопф с капустой -

:

- говяжья рулька - 400г
- растительное масло - 2 ст.л.
- лук репчатый - 1 большая луковица
- мясной бульон - 1л
- тмин - 2 ст.л.
- капуста белокочанная -1 кочан
- картофель - 6 шт.
- перец, соль - по вкусу

:

Говядину нарезать небольшими кубиками, обжарить до золотистой корочки на масле, соединить с порезанными кружочками лука и жарить еще около 5 мин. Влить в сковороду с мясом 2 стакана (500 мл) бульона, закрыть сковородку крышкой и тушить около 1 час.

Затем добавить крупно нарезанную капусту и оставшийся бульон и ушить еще 30 мин. В самом конце приготовления приправить блюдо специями.

:

Коньяк и настойку смешать в шейкере со льдом, вылить в широкий Бокал, долить шампанское и положить вишни.

 


Copyright by
P.Mazurov