Булочки пасхальные (Hot Cross Buns) - , () .
<<

:
(. 3 ):


Национальная кухня -> Мальтийская -> "Булочки пасхальные (Hot Cross Buns)"

Булочки пасхальные (Hot Cross Buns) -

:

- дрожжи сухие - 1.5 ч.л.
- мука - 2 стакана
- соль - 1/4 ч.л.
- сахарная пудра - 1/3 стакана
- маргарин - 60г
- яйцо - 1 шт.
- смесь специй - 1 ч.л.
- кишмиш - 30г
- смесь цукатов из цитрусовых - 30г
- вода горячая - 4 ст.л.

:

Смешать компоненты теста, добавить фрукты. Готовое тесто разделить на 8 частей и сформировать булочки. Выложить булочки на смазанный жиром противень и поставить в теплое место до тех пор, пока они не подойдут. После удалить верхушки булочек, смочить тесто водой и сформировать тонкие полоски, которые расположить поверх каждой булочки крест-накрест. Выпекать при 200оС 15-20 минут. Готовые горячие булочки полить сахарной глазурью.
:

Ломтики сельдерея обжаривают в масле или маргарине до золотистого цвета. Ломти печени обваливают в муке, обмакивают во взбитое яйцо, панируют в сухарях и быстро обжаривают с обеих сторон. Посыпают солью, перцем, поливают лимонным соком и укладывают на ломтики сельдерея.

 


Copyright by
P.Mazurov