Анушапур - , () .
<<

:
(. 3 ):


Национальная кухня -> Армянская -> "Анушапур"

Анушапур -

:

- курага - 50г
- сахар - 25г.

:

Курагу варить в течение 20-25 мин., добавить сахар и довести до кипения. Подать холодным.
:
Рецепты наших читателей-> Вторые блюда -> "Курица под паровым соусом с грибами и рисом":

Птицу (куры, цыплята, фазаны) припускают. Если используют индеек, то их лучше отварить. Готовую птицу рубят на порции, бульон используют для приготовления соуса. Подготовленные свежие белые грибы отваривают в воде (25-30 мин). Если грибы сушеные, то их тщательно промывают, вымачивают в течение 3-4 ч, затем в этой же воде варят 1,5 - 2 ч. При использовании свежих шампиньонов их припускают. В грибном отваре припускают птицу. При подаче на блюдо кладут птицу, сверху на нее кладут нарезанные готовые грибы, сбоку укладывают припущенный рис и поливают паровым соусом.

 


Copyright by
P.Mazurov