Варенье из недозрелого крыжовника - рецепт, ингредиенты(состав) и способ приготовления.
<< На главную
Все тайны кулинарии на одном сайте

Разделы:
Поиск (мин. 3 символа):


Консервирование -> Варенья -> "Варенье из недозрелого крыжовника"

Варенье из недозрелого крыжовника - рецепт приготовления

Потребуется:

- крыжовник - 1кг
- сахар - 1.5кг
- вода - 3/4 стакана.

Приготовление:

Очистите от семян 5 стаканов не совсем дозревших ягод, по возможности, одного размера. Полную пригоршню свежесорванных вишневых листьев залейте холодной водой, вскипятите их и кипящим раствором, вместе с листьями залейте крыжовник. Дайте раствору остыть и на ночь поставьте в холодильник. Утром в кипящий сироп положите вынутые из отвара ягоды и прокипятите 15 минут, пока ягоды не станут прозрачно-зелеными. За 2 - 3 минуты до конца варки добавьте с десяток свежих, вымытых вишневых листьев (они так и останутся в варенье) и снова дайте закипеть. Варенье готово.
Случайный рецепт:

Взять 400г померанцевой корки, 200г бадьяна, 45г кардамона, 45г корицы, 45г фенхеля, 35г гвоздики и залить 12 литрами двойного самогона. Настаивать 7 дней, затем перегнать, подсластить по вкусу и отфильтровать.

 


Copyright by
P.Mazurov