Арбузное варенье (из мякоти) - , () .
<<

:
(. 3 ):


Консервирование -> Варенья -> "Арбузное варенье (из мякоти)"

Арбузное варенье (из мякоти) -

:

- арбуз - 400г
- сахар - 800г
- вода -1 стакан
- сок и цедра лимона.

:

Разрезать арбуз на куски без семян, долить воду и варить на плите до размягчения кусков. Часть сахара (400г) всыпать в арбузы, из остального - приготовить сироп в 1 стакане воды и сока из лимонов. Цедру лимонов внести в арбузную массу. Залить сироп в арбуз, варить на лёгком огне, осыпая сахарным песком, до готовности, загустения сиропа.
:

20 г корня хрена, 15 г яблок, 15 г моркови, 40 г уксуса или кваса, 3 г сахара. Очищенные яблоки, морковь и хрен натереть на мелкой терке, залить уксусом или квасом, добавить сахара и соли, сложить в стеклянную посуду, плотно закрыть, подержать на холоде. Подается к холодному мясу как заправка.

 


Copyright by
P.Mazurov