Бульон с пельменями - 2 - рецепт, ингредиенты(состав) и способ приготовления.
<< На главную
Все тайны кулинарии на одном сайте

Разделы:
Поиск (мин. 3 символа):


Рецепты наших читателей -> Вторые блюда -> "Бульон с пельменями - 2"

Бульон с пельменями - 2 - рецепт приготовления

Потребуется:

2 л бульона, 300-400 г. мяса, 1-2 луковицы, 1.5 стакана муки, 1 яйцо (для пельменей).

Приготовление:

Приготовить прозрачный бульон. Сделать пельмени. Для этого мясо (свинину пополам с говядиной) два раза пропустить через мясорубку, вместе с луком, в фарш влить немного воды. посолить и поперчить, все хорошо перемешать. Муку просеять на стол, собрать в кучку, вбить сырое яйцо. сделав лунку в муке, влить 1/4 стакана воды, посолить и замесить крутое тесто. тесто раскатать тонким слоем, вырезать рюмкой кружочки и на каждый положить немного фарша. Края кружочков защипать. Пельмени опустить в кипящий подсоленный бульон и варить, помешивая, когда пельмени всплывут, они готовы. Их разложить по тарелкам, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.
Случайный рецепт:
Салаты-> Салаты с курицей -> "Салат из курицы по-архангельски":

Вареное куриное филе нарезать на кусочки и дважды пропустить через мясорубку вместе с орехами и сливочным маслом, посолить и поставить в холодильник. Вареный картофель нарезать дольками, добавить зеленый горошек, и порезанные свежие огурцы. Овощи и фарш соединить и заправить майонезом. Украсить дольками помидоров и апельсинов.

 


Copyright by
P.Mazurov