Агатовые блики - , () .
<<

:
(. 3 ):


Рецепты наших читателей -> Вторые блюда -> "Агатовые блики"

Агатовые блики -

:

Требуется: 2 небольшие свеклы, 3 моркови, 3 луковицы, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. растительного масла, соль.

:

Способ приготовления. Свеклу отварите и натрите на терке. Морковь также натрите на терке, положите на сковороду, добавьте растительное масло и жарьте до образования золотистой корочки. В морковь положите свеклу и тушите минут 40. Лук мелко порубите и отдельно пожарьте. Все смешайте, добавьте толченый чеснок и соль.
:

Селедку тщательно вымыть (можно до того вымочить), отрезать хвосты, головы, вынуть все кости. Порезать (порубить) на кусочки. Яблоки или апельсины, соленые огурцы, лук нарезать кубиками, и все это перемешать вместе с селедками, добавив немного майонеза. Добавить соль, сахар, перец по вкусу. Кусочки селедки смазать майонезом. Подавать на стол в качестве закуски, с вареным картофелем. Для всех других блюд из селедки ( и из мяса тоже) рекомендуетца ее предварительно вымочить несколько часов. При этом можно сменить несколько раз воду до тех пор, пока она не станет чистой (исчезнет кровь, др. жидкости). Так же селедку еще вымачивают в молоке, о чем вы скорее всего знаете. Alex Roslyakov. Omsk. (2:5004/7. 2)

 


Copyright by
P.Mazurov