Бутерброды - рецепты и способы приготовления.
<< На главную
Все тайны кулинарии на одном сайте

Разделы:
Поиск (мин. 3 символа):
Багет фаршированный
Бургеры с омаром
Бутерброд с ветчиной и яйцом
Бутерброд с икрой
Бутерброд с отварной курицей
Бутерброд с рубленой килькой и яйцо...
Бутерброд с сельдью и яйцом
Бутерброд с семгой
Бутерброд с сырным маслом
Бутерброд с сыром и грецкими орехам...
Бутерброд с сыром и колбасой
Бутерброд с сыром и помидором или о...
Бутерброд с сыром и редькой
Бутерброд с сыром и томатной пастой
Бутерброд с сыром и фруктами
Бутерброд с сыром, колбасой и копче...
Бутерброд с тертым редисом
Бутерброд с цыпленком
Бутерброд с яичным паштетом
Бутерброд со свеклой

          Cтраница 1 >>>

Случайный рецепт:
Рецепты наших читателей-> Вторые блюда -> "Шашлык из свинины (кабанины)":

Для этого шашлыка лучше использовать мясо молодого кабанчика в возрасте не более года. Мясо должно быть не мороженым. По степени свежести можно судить, нажав пальцем на мясо - образующаяся ямка должна быстро выровняться. Лучше всего подойдет свиной бок, та сторо-на туши, которая при разрубе осталась с позво-ночником, с удаленными тонким и толстым краями и концами ребер. С оставшегося срезаем сало (не полностью, а если свинка была не очень жирной то можно и не срезать, только удалить шкуру, тут еще и дело вкуса). Оставшуюся часть рубим вдоль ребра, по-лучая куски серповидной формы весом около по-лу килограмма, при этом со стороны позвонка при правильном разрубе останутся два остистых от-ростка - зачем, будет понятно позже. На крайний случай сгодится и вырезка, и ан-трекот (почечная часть), на крайний случай любая мясистая часть, которую режем кусками по 150 - 200 граммов. Самое главное - мясо должно быть светлым. Темное мясо будет сухим и жестким. Готовить так же, как шашлык по-кавказски. Подавать с рассыпчатой рисовой кашей и под-жаренным луком или без риса с сырым репчатым и зеленым луком, помидорами и лимоном. Свинина - 1500, уксус 3%-ный - 50 г, лук реп-чатый и зеленый - 3 шт., сало свиное - 50 г, гар-нир - 150 г, соль, перец красный молотый, зелень.

 


Copyright by
P.Mazurov