Соленая и маринованная - рецепты и способы приготовления.
<< На главную
Все тайны кулинарии на одном сайте

Разделы:
Поиск (мин. 3 символа):
Бестер (или белуга) маринованный
Быстрая засолка рыбы
Засолка икры лососевых
Засолка кильки, сельди, салаки
Засолка лососевых (кеты, горбуши)
Линь маринованный
Лосось, маринованный в апельсиновом...
Малосольная икра
Малосольная рыба
Маринованная жареная рыба
Маринованная рыба (I)
Маринованная рыба (II)
Маринованная рыба (III)
Маринованное филе копченой рыбы
Маринованные рыбные фрикадельки
Посол быстрый
Посол мелкой рыбы
Посол средней и крупной рыбы
Рыба, просоленная "под лососину"
Салат из нута и булгура

          Cтраница 1 >>>

Случайный рецепт:
Рецепты наших читателей-> Вторые блюда -> "Тефтели в кисло-сладком соусе":

500 г. Свинины, 1 ст. Отварного риса, 2 луковицы, 1 яйцо, черный молотый перец, растительное масло, долька чеснока, соль. Мясо пропустить через мясорубку с одной луковицей и чесноком. Смешать с отварным рисом и одной луковицей мелко нарезанной и обжаренной в растительном масле, а также с солью и перцем. Сформировать небольшие шарики, обвалять в муке и обжарить в растительном масле на сковороде, сложить в казанчик. Приготовить соус: 2 луковицы, 2 - 3 морковки, лавровый лист, черный молотый перец и перец горошком, соль и сахар. 1 ст. Ложка томат- пюре, уксус или кислое вино по вкусу, чернослив, душистый перец. Мелко нарезанные лук и морковь тушат в растительном масле до золотистого цвета, добавляют одну столовую ложку муки, отвар от чернослива, томат-пасту, чернослив рубленный и варят 5 мин. Затем вводят уксус или вино, соль, сахар, душистый перец горошком, лавровый лист, черный молотый перец и кипятят еще две-три минуты. Следует добиться кисло-сладкого вкуса соуса. Залить тефтели соусом и тушить в казанчике на небольшом огне до готовности (можно и в духовке).

 


Copyright by
P.Mazurov