Рыбные салаты - .
<<

:
(. 3 ):

          C 1 >>>

:
Вторые блюда из мяса-> Блюда из кролика и зайца -> "Кролик, тушеный с вином и луком":

Частью шпика (кусочками) нашпиговать кролика, остальной шпик разогреть и обжарить на нем кролика со всех сторон. Добавить луковицы и тоже обжарить. Влить вино и бульон, тушить под крышкой на слабом огне. Прежде чем снять с огня, положить приправы. Готовое мясо вынуть и нарезать. Из жидкости приготовить соус, проварив с мукой (крахмалом). Соус смешать с зеленью и сметаной.

 


Copyright by
P.Mazurov