Красные соусы - рецепты и способы приготовления.
<< На главную
Все тайны кулинарии на одном сайте

Разделы:
Поиск (мин. 3 символа):
Соус бордолез с костным мозгом
Соус итальянский
Соус кисло-сладкий с изюмом и черно...
Соус кисло-сладкий с орехами
Соус красный
Соус красный с вином
Соус луковый (мирантон)
Соус луковый с горчицей
Соус луковый с грибами
Соус охотничий (I)
Соус охотничий (I)
Соус перечный с уксусом
Соус пуаврад кисло-сладкий
Соус с ветчиной, каперсами и шампин...
Соус с ветчиной, каперсами и шампин...
Соус с кореньями
Соус с красным вином и чесноком
Соус с мадерой (I)
Соус с мадерой (II)
Соус с сильно концентрированным бул...

          Cтраница 1 >>>

Случайный рецепт:

Рыбу очистить, выпотрошить, помыть, нарезать на порционные куски, посолить. Из рыбьих голов, хвостов, овощей, специй и небольшого количества воды приготовить бульон. Муку поджарить на масле, влить процеженный бульон, пиво, добавить протертую сквозь сито луковицу из бульона, вино, хорошо поперчить, заправить сахаром по вкусу. Если соус выкипает, подливать бульон. Перед подачей на стол уложить рыбу на овальное блюдо, полить соусом, украсить зеленью.

 


Copyright by
P.Mazurov