Блюда из баранины - рецепты и способы приготовления.
<< На главную
Все тайны кулинарии на одном сайте

Разделы:
Поиск (мин. 3 символа):
Бараний бок с кашей
Баранина в вине
Баранина по-абхазски
Баранина по-арабски
Баранина по-памирски
Баранина по-французски
Баранина с баклажанами
Баранина с баклажанной икрой по-арм...
Баранина с красным карри
Баранина с крыжовником и орехами
Баранина с пшеном
Баранина с сельдереем
Баранина с черносливом и миндалем
Баранина, жаренная крупным куском
Баранина, жаренная с кабачками
Баранина, жаренная с картофелем и п...
Баранина, жаренная с луком
Баранина, запеченная в мяте
Баранина, тушенная с овощами, по-ар...
Бараньи котлеты с начинкой в тесте

          Cтраница 1 >>>

Случайный рецепт:
Национальная кухня-> Сенегальская -> "Куринная ясса с кус-кус":

Курицу порезать порционными кусками. Из масла, уксуса, лимонного сока, горчицы, лука и специй приготовить маринад и выдержать в нем курицу несколько часов или в течение ночи (маринад не выливать). Кусочки курицы достать из маринада и слегка подрумянить на масле. Маринованный лук обжарить в течение нескольких минут, после чего добавить маринад, очищенные и крупно нарезанные овощи, довести до кипения и некоторое время томить на медленном огне. В получившемся соусе тушить курицу до готовности. Смочить крупу кус-кус небольшим количеством воды, размять образовавшиеся комочки и оставить набухать. Выложить в дуршлаг, закрепить над кастрюлей с курицей и варить на пару около 30 минут с момента, когда пар начнёт проходить через крупу. Сваренный на пару кус-кус уложить на блюдо, сбрызнуть холодной водой и размять комки деревянной ложкой. Затем снова продолжать варить её до полной готовности. Готовый кус-кус выложить на блюдо, добавить масло, хорошо перемешать кус-кус и полить бульоном, образовавшимся при тушении курицы с овощами. Выложить сверху кусочки мяса и овощей, подать к столу.

 


Copyright by
P.Mazurov