-
<<

:
(. 3 ):


          C 1

:
Соусы-> Рыбные соусы -> "Томатный рыбный соус":

Мелко нарезанный лук и коренья слегка спассеровать, добавить томат-пасту и продолжать жарить 5-7 мин. Затем влить в пассерованные коренья белый рыбный соус и варить 25-30 мин. В конце варки положить специи, сахар, соль, лимонный сок. После этого соус процедить, а коренья протереть.Подавать к отварной и жареной рыбе.Из этого соуса приготовляют соусы с грибами, овощами, вином, яичными желтками, со сливками и др.

 


Copyright by
P.Mazurov